Gasztronauta

Saláta - Time!

Provence-i saláta

Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Provence-i saláta

Hozzávalók: 1 fejes saláta, 50 dkg paradicsom, 24 fekete olívabogyó, 1 evőkanál borecet, egy csipet provence-i fűszerkeverék, só, bors.

Saláta - Time!

Friss, ropogós saláta, csirkemell-csíkokkal

Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Friss, ropogós saláta, csirkemell-csíkokkal

Saláta - Time!

Paprikás mozzarella-saláta

Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Paprikás mozzarella-saláta

Hozzávalók: 25 dkg mozarella, 1–1 kisebb piros és sárga húsú paprika, 1 csokor bazsalikom, néhány friss mentalevél vagy citromfű, 1,5 evőkanál borecet, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fehér bors.

Túrós-csokis muffin

- a divatos -

Hozzávalók: 15 dkg vaj (a margarin nem alkalmas az emberi étkezésre), 30 dkg cukor (amennyiben megtehetjük, használjunk nádmelaszos barna cukrot), 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 50 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg, villával áttört túró, csipet só, 5 dkg étcsokoládé apró darabokra törve, 10 dkg csokoládé a mázhoz

A töltött káposzta

(copyright by gasztronauta)

Igen nagy híve vagyok a jóféle töltött káposztáknak. A többes szám már csak azért is indokolt, mert vagy hat félével találkoztam eddig, s mindnek megvolt a bája és az íze, ami a legfejedelmibb étkeink közé emelte. Itt mindjárt megjegyzem, mélységesen elítélem azt a Dunántúlon itt-ott fellelhető szokást, amikor nem töltik káposztalevélbe a tölteléket, s a hitvány káposztás húsgombócot „töltött” névvel illetik – érdemtelenül.

Elmúlt a tél, jöhet a koktél!

Receptek a nyárra – II. rész

Előző cikkemben jól kiveséztem a koktél szó eredetét, ezennel ezt most kihagyom, s egyből rátérek a legfontosabbra – újabb koktélok receptjére. Ebben a nagy melegben amúgy is kiszárad az ember, hát még úgy, ha közben dolgozik is. A munka végeztével, az esti lazításban pedig mi eshet jobban, mint egy pohár jéghideg finomság. Egészségükre!




Elmúlt a tél, jöhet a koktél!

- receptek a nyárra – I. rész -

A koktél szó eredete, akárcsak a receptek egy részéé, erősen kétséges. Jó néhány legenda létezik, de igen kevés tény. Az azonban elég valószínű, hogy a szó az amerikai kontinensen született. 1806-ban egy USA-beli kiadványban már felfedezhető a szó a mai értelmében, és biztosra vehető, hogy száz évvel ezelőtt már elfogadott elnevezése volt a kevert italoknak…

Sörben sült csülök

a’ La Gasztronautico

„A sok zölddel tele a begyem/ tovább már nem vétkezem/ húst ezentúl hússal eszem
a zöldséggel már nem élek/ ne nézzenek vén kecskének
a Nap kisüstivel kel/ erre pedig csülök felel
ebéddel nem élek soha/ főétkem már a vacsora
de ez kiadós legyen;"
(részlet Molnár József Bálint: Élj egészségesen című - méltán ismeretlen - verséből)

Oldalak