Gombás(zk)odunk
Beküldte mico -
Gyerekként a változatos színük miatt szerettem őket, no meg azért, mert mindig megdicsértek, ha egyfajta felderítőként ehető gombák boszorkányköreit kutattam fel az idősebbeknek a mezőn vagy az erdőben csatangolva. Kamaszként a természettől elcsábított a Város, és csak a harmadik X után értem meg annyira, hogy ismét immáron tudatosan tudjak hódolni a gombaszedés örömeinek.
Amikor kb. egy évtizede az ország keleti feléből valami fesztiválról hazafelé tartva ücsörögtem a döcögő vonat lépcsőjén, akkor döbbentem rá, hogy hozzánk képest kedvezőtlenebb fekvésű lakhellyel bíró polgártársaink bizony elég ritkán jutnak igazi gombához. Kellemetes zsibbadásomban ugyanis egy cigányasszonnyal beszélgettem, aki a medvehagymától a szamócáig mindent ehetőt összeszed az erdőn és a mezőn hiszen ott ingyen van , és nagyon irigykedett rám, a bakonyi-ra, mert úgy tudja, hogy itt aztán kaszálni lehet a gombát! Megnyugtattam, hogy azért nem így van, de lassan kiderült, hogy még az én felszínes tudásommal is irigyelt szakértő lehetnék Szabolcsban, hisz itteni kedvenceink jelentős részét csak az öregek meséiből ismerte a bő szoknyás matróna.
Kisiskolás fejjel először a gyilkos galóca és általában a galócák jellegzetességeit kellett megtanulnom, csak aztán jöhettek a vargányák/tinórúk, a galambicák, a csiperkék, a pereszkék, az őzlábgombák, a róka- vagy nyúlgomba (csak hogy az állatoknál maradjunk), és persze a tyúk-/csibe-, alias mezei szekfűgomba és ősi ellenfele, a mérgező susulykák változatos garmadája. Ma már eljutottam addig, hogy őszi szombat hajnalokon nem átallok egy kis gomba-zsebhatározóval felkerekedni, hogy a halom-hegyi présház nyolc kilométeres körzetében legalább a kalapos gombákat megpróbáljam beazonosítani. (Természetesen még sosem értem el az 50%-os arányt sem, ami azt bizonyítja, hogy ezt is egy életen át kell tanulni )
Sokan mondják, hogy kevesebb a gomba, én mégis inkább azt hiszem, hogy az emberek lettek lusták és telhetetlenek. Aki szereti, az keresi, márpedig aki keres, az talál meg ilyenek (persze nem árt, ha az időjárás rásegít, és az ember ismer egy-két tuti helyet). Különben nem is lettek volna több mint ötvenen ezen a szombaton az öcsi legelőn. Még a harminc tehenes gulyát terelgető pásztor is megkönyörült a gombázókon, négy kutyájával úgy hajtotta a csordát, hogy a legjobb helyekhez hozzáférjenek a gyűjtögetők. Szükség is volt erre, mert mint az öreg mondta, nemrég Barnagon csapott a gombázók közé úgy a bika, hogy még a pásztornak is nekiment!
Ajánlom ezt a szenvedélyt mindenkinek, aki szereti az ízét, rántva, sütve, főzve, paprikásként, levesben, tejszínesen/tejfölösen vagy éppen leszárítva fűszerként. Ajánlom annak is, aki szereti a természetet, a sétát, a friss levegőt, az illatokat, a sikerélményt, a nyugalmat és a kaland izgalmát egyszerre. (De azért sose sajnáljuk gombaszakértőhöz vinni a zsákmányt, ingyen van, és még okosodhatunk is.)
Talán az a baj velünk, hogy mindig csak felfelé nézünk, pedig a kincsek a lábaink előtt teremnek.