Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Friss, ropogós saláta, csirkemell-csíkokkal

Hozzávalók: 1 filézett csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, fél teáskanál szárított kakukkfű, 1 evőkanál citromlé, 10 dkg spenótlevél, 2 közepes paradicsom, 2 közepes sárgarépa, 1 kisebb jégcsapretek, fél kígyóuborka, 1 csomag kapor, 1evőkanál tejszín, 1 evőkanál borecet, 1 evőkanál balzsamecet, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál olvasztott vaj, só, fehér bors.

A csirkemellet megtisztítjuk a zsír- és índarabkáktól, majd keskeny csíkokra vágjuk. A fokhagymát átnyomjuk, és a csirkehúsra kenjük. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a citromlevet. A spenótleveleket hideg vízben átmossuk, majd lecsepegtetjük. A paradicsomot felkockázzuk, a répát és a retket finomra reszeljük, az uborkát meghámozzuk, majd felkarikázzuk. Felaprítjuk a kaprot. Az öntethez a tejszínt elkeverjük a borecettel, a balzsamecettel, az olajjal, kevés sóval és borssal. Az öntetet a zöldségekre öntjük. Serpenyőben egy kis vajon megpirítjuk a húst. Sóval és borssal ízesítjük, majd a salátához keverjük…