Meleg van? Fel kéne venni a fürdőrucit? Nem megy fel? Koplalni akarsz? Ne tedd! Egyél sok salátát. Ebben a melegben más nem is esik jól… Maximum még a hideg fröccs vagy a párásodó korsó sör…

Paprikás mozzarella-saláta

Hozzávalók: 25 dkg mozarella, 1–1 kisebb piros és sárga húsú paprika, 1 csokor bazsalikom, néhány friss mentalevél vagy citromfű, 1,5 evőkanál borecet, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fehér bors.

Behűtjük a frigóban az alapanyagokat. Gyorsan dolgozzunk. A mozarellát lecsepegtetjük és felkockázzuk. A paprikákat félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a húsukat csíkokra vágjuk. A bazsalikomot és a mentaleveleket finomra szeljük. Az ecetet elkeverjük a sóval és a borssal, és apránként hozzáadjuk az olajat. Az öntetet a salátára locsoljuk, majd az egészet óvatosan összeforgatjuk – és azonnal tálaljuk.