Hozzávalók: 15 dkg vaj (a margarin nem alkalmas az emberi étkezésre), 30 dkg cukor (amennyiben megtehetjük, használjunk nádmelaszos barna cukrot), 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 50 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg, villával áttört túró, csipet só, 5 dkg étcsokoládé apró darabokra törve, 10 dkg csokoládé a mázhoz

Technológia: A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, a tojások sárgáival, tejföllel, túróval. A lisztbe belekeverjük a sütőport, beletörjük vagy belereszeljük a csokit. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a masszába. Ehhez adjuk a lisztes keveréket. Muffinformákba kanalazzuk. Előmelegített sütőbe tesszük, közepes lángon kb. 25 perc alatt megsütjük. Amikor kicsit kihűlt, csokimázzal bevonjuk, és vörösbort iszunk melléje. Esetleg közben is…