Nemzetközi tapasztalatokat szereztek az idegenforgalom, vendéglátás terén a Séf Vendéglátó-ipari, Kereskedelmi és Idegenforgalmi Szakképző Iskola diákjai, akik az elmúlt hetekben Németországban, Belgiumban jártak.

Idegenforgalmi kutatást végzett nemrégiben Türingiában tizenkét veszprémi, illetve ajkai diák - tudtuk meg Mayer Gyulától, a Séf iskola igazgatójától. A németországi csere kapcsán már jártak itt német diákok az elmúlt hetekben, akik azt vizsgálták, vajon miért esett vissza a Magyarországra, a Balatonhoz irányuló német turizmus. A felmérés eredményeinek összesítése, értékelése még folyamatban van. A Veszprém megyei fiatalok a német sívidéken, Oberhofban jártak, és jelenleg szakdolgozatban összesítik, miként lehet az ottani tapasztalatokat felhasználva a balatoni elő-és utószezont megnyújtani.

Szintén Németországba, Gerába látogattak a veszprémi fiatalok egy másik csoportja, akik ezzel az úttal már egy magyarországi látogatást viszonoztak. A nyelvtanulás mellett türingiai ételekkel is megismerkedtek, valamint a magyart gasztronómia rejtelmeibe is bevezették a vendéglátóikat.

- Nagyon fontosnak tartom ezeket a külföldi tapasztalatszerzési lehetőségeket - hangsúlyozta Mayer Gyula. - A fiataloknak egyrészt ez nagy lehetőség, hogy kitekintést nyerjenek a nagyvilágra, másrészt pedig Belgiumban és Németországban is szükség van a magyar szakemberekre. Belgiumban például cseppet sem népszerű az idegenforgalom, elsősorban a kötelező hétvégi munka miatt. Ezért ez jó kitörési pont lehet a magyaroknak. A jó szakembereket természetesen itthon kellene tartani, de amikor meglátják az ottani jövedelmeket, ez igen nehéz feladat. A legjobb megoldás véleményem szerint az lenne, hogy használjuk ki a szezonalitást. míg nyáron itthon, a téli síszezonban pedig külföldön gyarapíthatnák tapasztalataikat a magyar szak-emberek. (napló)