A jövő hónap elejétől átlagosan kétszáz forintot kell fizetni egy kiló fehér kenyérért. A pékek, költségeik emelkedésére hivatkozva, 15-20 százalékkal drágábban szállítanak a kereskedőknek, akik ezúttal elfogadták a sütödék indokait. Tovább >>>

A sütőipari vállalkozások már hetek óta tárgyalnak kereskedelmi partnereikkel a kenyér és péksütemények áráról. Még zajlanak az egyeztetések, de az már bizonyos, hogy a pékek átlagosan 15-20 százalékkal drágábban akarnak szállítani a boltoknak. Értesüléseink szerint a kereskedők elfogadták a sütödék indokait, így a vásárlóknak legkésőbb február közepétől átlagosan kétszáz forintot kell fizetniük egy kiló fehér kenyérért.

Szinte minden drágult, ami a kenyérsütéshez kell, ezért van szükség az árak emelésére - magyarázza Werli József, a Sütőipari Egyesülés igazgatója. Egy kiló fehér kenyér előállítása emiatt 28-30 forinttal kerül többe. A liszt drágulása 11-12 forinttal, a gázé 2,5-3 forinttal, a foglalkoztatási költségek emelkedése 2,5-3 forinttal, az áfakulcs változása 7-8 forinttal, a rezsiköltségek növekedése pedig 5,5-6 forinttal járul hozzá az árváltozáshoz. Werli József megerősítette: a kenyérforgalom 53-55 százalékát kitevő fehér és félbarna kenyér, valamint a péksütemény-forgalom 75 százalékát adó zsemle és kifli áráról a legnehezebb egyezségre jutni. Ez azért jelent problémát, mert a pékségek az itt elszenvedett veszteségeket a drágább, de kisebb mennyiségben eladott különleges termékek értékesítésével sem tudják pótolni - mondta az egyesülés igazgatója.

Különösen a liszt árának emelkedése érintette érzékenyen a pékségeket, hiszen a kilós fehér kenyér előállítási költségének majdnem harmadát az alapanyag ára teszi ki. (A kenyér előállításának költségeiből a pékek szerint 22 százalékkal részesedik az energia, 22-23 százalékkal a munkabér, 13 százalékkal az áfa, hat százalékkal az egyéb költség, a fennmaradó 2-3 százalék a nyereségük.)

A kereskedők a jelek szerint elfogadják a sütödék árait. Neubauer Katalin, a CBA kereskedelmi igazgatója arról számolt be, hogy a jövő hónap közepétől valószínűleg 12 százalékkal nő a kenyér fogyasztói ára. Sztanka-Tóth Magdalena, a Csemege-Match Kereskedelmi Rt. és a Profi Magyarország Rt. külső kapcsolatok igazgatója azt közölte lapunkkal, hogy a kenyér áremeléséről még nem született döntés. Az ilyen jellegű áremeléseknél mindig figyelembe vesszük, mit lép a konkurencia. A Match és Profi ugyanis versenyképes árakkal dolgozik és alkalmazkodunk a piaci tendenciákhoz - tette hozzá. Murányi László, a Coop Hungary Rt. vezérigazgató-helyettese nem tudta megmondani, mikortól és mennyivel drágul boltjaikban a kenyér, mert ezeket a kérdéseket mindig a regionális piaci helyzet dönti el. Afelől azonban Murányi László nem hagyott kétséget, hogy a kenyérért hamarosan többet kell majd fizetniük a fogyasztóknak. A Tesco próbálja változatlanul hagyni a kenyér árát - közölte Danks Emese, a hipermarketlánc kommunikációs igazgatója. Törekvését valamelyest megkönnyíti, hogy áruházait saját péksége látja el kenyérrel.

A kenyér és a pékáru összességében már elég kis súlyt képvisel a fogyasztói kosárban: a statisztikai hivatal adatai szerint a háztartások kiadásaik két százalékát teszi ki ez a termékkör, míg az élelmiszerek összesen 25 százalékkal részesednek. (népszabadság)