Szilveszter közeledvén előtérbe kerülnek a testi élvezetek, az óév hanyatlását érezve mindenkinek előbújik valódi, hedonista énje, melyet eddig lefojtani igyekezett. Mindenfajta módon próbáljuk kényeztetni testünket - de szükség is van erre, hiszen az ablakon kitekintve a fagyos tundrákat idéző tájék néz vissza ránk. Egyáltalán nem mindegy, hogy ilyenkor mit eszünk, és ami még fontosabb, hogy mit iszunk.

A koktélok többkomponensű italok, vagyis többféle alkotórész összeöntésével (keverésével, rázásával... stb.) nyerhetjük őket. Az elnevezés etimológiájának vizsgálatába most engedelmükkel nem mélyednék el ("cocktail" tükörfordításban "kakasfarok"), de ez most nem is fontos. Ami annál inkább lényeges kérdés, hogy a szilveszteri hangulat igen kellemes megalapozója lehet egy jól kiválasztott koktél, amellyel a házigazda kedveskedik emelkedett lelkiállapotú vendégeinek.

Alapvető szilveszteri italok az úgynevezett bólék, melyek leginkább pezsgő, bor, víz és gyümölcsök különböző kombinációja folytán hozhatóak létre. Ha emelni kívánjuk az amúgy is a csúcspont felé konvergáló légkört, a vizet helyettesíthetjük bármilyen színtelen folyadékkal. Tapasztalatunk szerint a legnagyobb hatást a vodka, a tiszta szesz és a kénsav tudják kiváltani, bár ez utóbbinak kellemetlen mellékhatása lehet, hogy a gyümölcsdarabkák megfeketednek, és rövid úton aktív szénné válnak.

Szintén hagyományos szilveszteri koktél a "falra hányt borsó". Ennek előkészítéséhez csicseriborsót kell vodkában áztatnunk, míg meg nem puhul (4-5 nap biztos elég), majd az ünnep napján a borsószemeket bármilyen, legalább 50%-os (feles) alkoholtartalmú, hűtött italban szervíroznunk. Két-három deci elfogyasztása után a hatás nem marad el - és ekkor választ nyerhetünk a koktél neve kapcsán felmerült kérdéseinkre is.

Kevésbé ismert, de szintén nagy sikerre számot tartó ital a "rumbatök". Ez egy igen könnyen előállítható koktél, melyhez mindössze tökre, tökgyalura és rumra van szükségünk. Egyes körökben az italnak pikáns változata is ismert, de a szilveszter szexualitása nem jelen cikkünk témája...

Bonyolult elkészítési mechanizmusú, idényjellegű koktél még a krampampuli. A gasztronómiai szótárakban a körtepálinka és a krumplipüré között találhatjuk meg, de egyikkel sem áll szorosabb rokonságban. Fent említett bonyolult elkészítése miatt most nem is foglalkozunk vele bővebben, aki nem hiszi, járjon utána!

A szilveszteri mulatság lezárásaképpen, karikás szemű vendégeink megörvendeztetésére készíthetjük el a "sportkoktélt" ("mindent bele" néven is ismert). Előállítása nagyon egyszerű, minden folyékony halmazállapotú maradékot - amit a környéken fellelünk - összeöntünk, majd az így keletkezett, enyhén zavaros, meghatározhatatlan színű és szagú italt sokat ígérő mosollyal szervírozzuk. Különösen ajánljuk a legkitartóbb partijárók elüldözésére.

Végül hagyománytisztelőbb olvasóink figyelmébe ajánljuk a jól bevált, fehérbor és szódavíz elegyítése folyamán keletkező fröccsöt, és annak minden változatát. Talán nem a legelőkelőbb koktélok egyike, de megbízhatóságához semmi kétség nem férhet.

Már csupán az maradt hátra, hogy jó kísérletezést és (az italok elfogyasztása előttre és utánra egyaránt) jó egészséget kívánjunk!

(A cikkben leírt receptekkel kapcsolatos, esetleges reklamációkat kérjük egy, a telefonkönyvből kiválasztott, tetszőleges címre eljuttatni.)