Az eredetlegendák szerint, mikor az özönvíznek vége lett, Noé egy vesszővel mérte a víz mélységét. Ezekből a leszúrt vesszőkből lettek az első szőlőtőkék. Ezért van az, hogy a hegyek tetején terem a legjobb szőlő, ha valaki nem tudná… :)))

Indiánkakas-mell roston

Hozzávalók 4 kákabelű, illetve két fő részére: 4 szelet (egyenként cirka 15 dkg-os pulykamellfilé), 1 kiskanál őrölt ánizs, só, 4 közepes körte, 20 dkg kék szőlő, 1 dl száraz fehérbor, 1 kisebb citrom, kevés étolaj.

A hússzeleteket jól megveregetjük a konyhakés lapjával, megsózzuk, őrölt ánizzsal bedörzsöljük. A körtéket hosszában kettévágjuk, magházukat kivájjuk, húsukat cikkekre szeleteljük. A szőlőt leszemezzük. Igyunk közben bort, hogy felfrissítsük elménk.

Majd a körtét egy lábasban a bor meg a citrom levének elegyével 3–4 percig rázogatva pároljuk, hozzáadjuk a szőlőt, és további 3–4 percig óvatosan rotyogtatjuk.

Közben a pulykahúst az olajjal megkenjük, és grillsütőben vagy teflonserpenyőben oldalanként 2–3 perc alatt megsütjük. Lecsöpögtetjük, tányérra szedjük, a párolt gyümölcsöt melléhalmozzuk…