Az eredetlegendák szerint, mikor az özönvíznek vége lett, Noé egy vesszővel mérte a víz mélységét. Ezekből a leszúrt vesszőkből lettek az első szőlőtőkék. Ezért van az, hogy a hegyek tetején terem a legjobb szőlő, ha valaki nem tudná… :)))

Szőlőtorta

Alapanyagok: 4 tojás, 10 dkg cukor, 4 evőkanál víz, 13 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 6 dkg keményítő, 20 dkg tejszín, 6 levél zselatin, 2 tojássárgája, 17 dkg cukor, 50 dkg túró, 1 tejcsokoládé bevonó, citromlé, 80 dkg szőlő.

Tegyünk úgy, ahogy ilyenkor szokás: vajazzuk ki a formát, válasszuk szét a tojásokat, keverjük habosra a tojásfehérjét a cukorral és a vízzel, keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és az étkezési keményítőt, majd tegyük hozzá a tojáshabot. Öntsük a formába, és süssük meg.

A kihűlt tésztát vágjuk vízszintesen ketté. A tejszínt verjük fel keményre. A zselatint áztassuk be rövid időre hideg vízbe, csavarjuk ki és olvasszuk fel. Keverjük össze a tejszínnel, majd adjuk hozzá a tojássárgáját 15 dkg cukorral, citromlével és a túróval. Tegyük hozzá a tejszínt. Kenjük be az egyik lapot a túrós masszával, tegyük rá a második lapot. Kenjük be a maradék masszával. A szőlőt mossuk meg és osszuk szét rajta. Keverjük ki a maradék cukrot a tortamázzal és 1/4 liter vízzel, majd öntsük a tortára.

De ha ehhez a tortúrához nincsen kedvünk, menjünk el egy cukrászdába, ahol kapni ilyet…