Az eredetlegendák szerint, mikor az özönvíznek vége lett, Noé egy vesszővel mérte a víz mélységét. Ezekből a leszúrt vesszőkből lettek az első szőlőtőkék. Ezért van az, hogy a hegyek tetején terem a legjobb szőlő, ha valaki nem tudná… :)))

Flambírozott szőlő

A szőlőszemeket hústűkre szúrjuk, a nyársakat megszórjuk porcukorral, fahéjjal – és grillezzük. Tányérokra helyezzük, meglocsoljuk 2 kávéskanálnyi felhevített flambírozó párlattal – ami lehet rum, pálinka, konyak; bármi, ami illik a szőlőhöz –, majd meggyújtjuk és tálaljuk. A flambírozásban járatlanok jobb, ha előbb a szeszt egy merőkanálba töltik, s – például egy borszeszégő lángjánál – felhevítik, majd meggyújtják, és égve öntik az ételre – ezt mondja a szakirodalom.


Szőlőzselé

Kell hozzá: 70 dkg befőzőcukor, 1,2 l piros szőlőlé, 2 citrom héja és leve, 2 teáskanál vágott mentalevél.

A 70 dkg befőzőcukrot összekeverjük a 1,2 l kékszőlőlével, hozzáadjuk a két citrom (reszelt) héját, és állandó kevergetés mellett felfőzzük. A két citrom levét összekeverjük két teáskanál apróra vágott friss mentalevéllel, és hozzáadjuk, összekeverjük. Forrón, előmelegített csavaros üvegekbe töltjük, és azonnal lezárjuk.