Az eredetlegendák szerint, mikor az özönvíznek vége lett, Noé egy vesszővel mérte a víz mélységét. Ezekből a leszúrt vesszőkből lettek az első szőlőtőkék. Ezért van az, hogy a hegyek tetején terem a legjobb szőlő, ha valaki nem tudná… :)))

Azután a vesszőt különféle állatok vérével locsolta. Más változatokban a szőlővesszőt különféle állatok koponyájába ültette, ahogy a vessző nőtt, mindig nagyobba. Ismeretes a történet úgy is, hogy különféle állatok fülébe dugta a vesszőt, s mivel sehol sem találta megfelelőnek, végül az Ararát hegy oldalába szúrta. Egy másik változat szerint Noé megállt a bárkával az Ararát hegyén, kiszállt, s lement a völgybe településnek való helyet keresni. Amikor visszafelé kapaszkodott fel a hegyre, egy botra (gallyra) támaszkodott. Talált egy kutyát, "kit a csömör és az özönvíz megöle". Botját a vérébe mártotta. Hasonlóképpen történt egy macskával, egy oroszlánnal és egy disznóval is. Mikor a hegyre felérve a botra többé szüksége nem volt, leszúrta a földbe. Megeredt és szőlőt termett. A régi zsidó irodalom úgy jegyezte le, hogy a sátán társult Noéhoz, és ő ás különféle állati tetemeket a szőlőtőke alá. (Magyar Néprajzi Lexikon)

Vagy itt ez az erdélyi borlegenda:
A bort Noé találta ki unalmában. Hat állat vérét keverte össze. A hat állat az oroszlán, a tigris, a medve, a disznó, a majom és a galamb volt. Ez a hatféle vér mutatkozik meg a részegek hatféle természetében. Van, ki büszke, mint az oroszlán, kegyetlen, mint a tigris, düledezik, mint a medve, disznó módjára sárban hentereg, majomhoz hasonlóan bujálkodik, vagy olyan szelíd, mint a galamb.

De térjünk vissza a szőlőhöz: míg szűklátókörű Noé apánk csak elméjének eltompítására és szomorú szívének felvidítására használta a szőlőt, addig mi – a betegesre globalizált XXI. század gyermekei – az egészséges táplálkozás oltárán adózzunk ennek a felülmúlhatatlan gyümölcsnek, ami – konvergencia ide, vagy oda – most elérhető áron megvásárolható a piacon…

Készítsünk szőlőbefőttet!

1 kg szőlőhöz 35 dkg cukor kell nagyjából, természetesen ez ízlés dolga, mint ahogy az is, hogy fehér vagy kék szőlőt választunk. A szőlőt leszemezgetjük – ha van rá mód, borozgatunk közben, olyan színű bort, amilyet szemezgetünk, de ezt kihagyhatjuk a receptből…) folyó víznél megmossuk, szitán lecsepegtetjük. Cukorral felfőzzük, majd a sütőben csírátlanított üvegekbe szedjük szűrőkanállal. A levét besűrítjük a felére, ráöntjük a gyümölcsre és dunsztoljuk.